Publications
Accédez dès maintenant à certains des rapports d'études et de recherche réalisés par le CRÉDOC depuis sa création, il y a cinquante ans. Les rapports publics sont, selon le cas, soit téléchargeables gratuitement, soit consultables au CRÉDOC. Certains d'entre eux sont également en vente au Centre Infos Publications. Parmi toutes les études réalisées durant cette période, environ 1600 sont consultables et environ 600 sont téléchargeables.
Nos publications liées au Tag #cantine
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Restauration collective au travail
Le bon équilibre alimentaire face à la concurrence commerciale - La restauration collective au travail conforte le modèle alimentaire français
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La cantine scolaire garantit la diversité alimentaire, mais les ados résistent
Eating at school favors food diversity, except for teenagers - Déjeuners sages et dîners festifs
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La restauration hors-foyer en 1994
Tome II : consommations alimentaires - Revue consommation / La semaine d'un enfant scolarisé
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Etude sur l'offre et la demande en équipements collectifs
Influence des caractéristiques de l'offre
Première partie : introduction et principaux résultats - Revue consommation / Les achats de produits alimentaires par les collectivités
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