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Accédez dès maintenant à certains des rapports d'études et de recherche réalisés par le CRÉDOC depuis sa création, il y a cinquante ans. Les rapports publics sont, selon le cas, soit téléchargeables gratuitement, soit consultables au CRÉDOC. Certains d'entre eux sont également en vente au Centre Infos Publications. Parmi toutes les études réalisées durant cette période, environ 1600 sont consultables et environ 600 sont téléchargeables.
Nos publications liées au Tag #alimentation
- Symboles d'un modèle alimentaire en déclin, les fruits frais n'ont plus la cote
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De la transmission à l'apprentissage des savoir-faire culinaires :
Regards croisés de filles et de mères - Food risk communication and consumers' trust in the food supply chain WP3 report on the focus groups conducted in France WP no.15
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Les pratiques alimentaires des Français : du discours à la réalité
Exploitation de l'enquête INCA - Création d'un indice d'alimentation saine
- Manger est perçu comme présentant davantage de risques
- Les Français, la qualité de l'alimentation et l'information
- Vache folle : la crise d'octobre a des effets durables sur la consommation de bœuf
- Elaboration d'une table de composition nutritionnelle des aliments vecteurs de glucides simples
- Les souhaits d'information nutritionnelle des consommateurs français
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